人生初の糠漬けライフが順調に進み 日々のルーティン化してきたこともあり また何か 新しいことに挑戦したいな と思った私が 新たに我が家の食卓に導入し始めたのが 料理の風味をぐっと引き上げてくれる万能食材 干し椎茸！ 自宅でも干し椎茸は作れるそうですが ハードルが高過ぎると 挫折してしまう可能性も高くなってしまうので(苦笑) 先ずは氣楽に 市販の干し椎茸を使い始めることにしました。 キノコと言えばいろいろな種類があり 我が家でも毎日必ず登場する食材なのですが…