皆さん おはようございます

２０１４年も半分終わり 今日から６月

下半期第１日目の今日は

サンフランシスコで食べる作りたての麺です。

サンフランシスコベイエリアには

数え切れないほどのラーメン屋さんがあるのですが

その中でも 私の旦那さんが気に入っているのが

サンフランシスコジャパンタウン内にある

紀伊国屋ビルディング２階のこちら

サンフランシスコジャパンタウン内にある紀伊国屋ビルディング２階です

レストランの入り口付近では

その日に使う麺が作られ

日本食に興味のあるアメリカ人の熱い視線の中

職人さんが一生懸命麺を作ります。

我が家の子供達も 麺がどうやって作られるのか

毎回興味津々でこのマシーン目が釘付け(笑)。

ラーメンの麺ってこうやって作られていくんですね

いろいろな種類のあるラーメンメニューから

ラテン系アメリカ人の旦那さんがいつもオーダーするのは

シンプルな醤油チャーシューラーメン

見た目にもシンプルなこのラーメンが旦那さんのお気に入りです

塩ラーメンとかキムチラーメンも食べてみたけど

醤油ラーメンが１番シンプルで

麺の美味しさを楽しめるのだそうですよ。

私がサンフランシスコベイエリアに住み始めた９０年代には

美味しいラーメン屋さんどころか

ラーメン屋さんの数自体が少なかったのですが

ここ数年 物凄い勢いでラーメン屋さんが登場し

ラーメン大好き人口もぐっと増えているようです。

ちょっと昔までは

サンフランシスコベイエリアで麺類と言えば

ベトナム料理のPhoだったのが 今では

Ramenの方が幅広いファンを抱えているんじゃないかな？

日本食というと

寿司とか照り焼きチキンだった時代から

おいしいラーメンが気楽に食べられる

嬉しい時代になったものです。

Love always,

Mika